Amarone Valpolicella DOCG

CA' DEI FRATI

64.50€

Disponibilità limitata(solo 3 bottiglie rimaste)

0.75L

0.75

Descrizione

Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone. Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina. Vitigni utiliuati: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Composizione del terreno: calcareo, scaglia bianca e argilla Sistema di allevamento: Guyot semplice Sesto di impianto: 2,20 x 0,70 Resa per ettaro: 60 quintali Tipo di vinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato Malolattica: svolta Affinamento e evoluzione: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia Grado alcolico: 17% Acidità totale: 7,5 g/L Acidità volatile: 0,80 g/L pH:3,60 Estratto secco: 40 g/L

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Rubino

  • Perlage:

  • Bouqet: Finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea

  • Sapore: Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione:

  • Ubicazione:

  • Vitigni:

  • Gradazione alcolica:

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno: Calcareo, scaglia bianca e argilla

  • Resa per ettaro: 60

  • Sistema di allevamento: Guyot semplice

  • Affinamento: In barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina.

Amarone Valpolicella DOCG

CA' DEI FRATI

64.50€

0.75L

Disponibilità limitata(solo 3 bottiglie rimaste)

Descrizione

Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone. Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina. Vitigni utiliuati: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Composizione del terreno: calcareo, scaglia bianca e argilla Sistema di allevamento: Guyot semplice Sesto di impianto: 2,20 x 0,70 Resa per ettaro: 60 quintali Tipo di vinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato Malolattica: svolta Affinamento e evoluzione: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia Grado alcolico: 17% Acidità totale: 7,5 g/L Acidità volatile: 0,80 g/L pH:3,60 Estratto secco: 40 g/L

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Rubino

  • Perlage:

  • Bouqet: Finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea

  • Sapore: Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione:

  • Ubicazione:

  • Vitigni:

  • Gradazione alcolica:

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno: Calcareo, scaglia bianca e argilla

  • Resa per ettaro: 60

  • Sistema di allevamento: Guyot semplice

  • Affinamento: In barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina.