Spumante Gianfranco Giorgi Metodo Classico

GIANFRANCO GIORGI

14.80€

Disponibile

12.5% vol

0.75L

12.5%

0.75

Descrizione

Dalla rinomata cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese uno spumante metodo classico Pinot nero DOCG. Proviene dalla zona di produzione classica dell’Oltrepò Pavese. Vinificato con uve di Pinot Nero pure al 100% e provenienti dalle zone più vocate, site nei comuni di Montecalvo Verseggia, S. Maria Della Versa, Rocca De Giorgi, con terreni posti ad un’altitudine che va dai 250 metri sul livello del mare ai 400 metri in terreni calcarei con buona presenza di argilla. La resa per ettaro raggiunge i 70 quintali di uva e la vinificazione, dopo la raccolta che viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre si svolge mediante una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Poi la fermentazione a temperatura controllata di 18°C che viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox. In ultimo la maturazione che prevede l’imbottigliamento con tirage che viene fatto nella primavera successiva e poi l’affinamento in bottiglia che avviene per un minimo di 24 mesi dalla sboccatura le bottiglie restano in cantina almeno per altri 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati

  • Perlage: Fine, abbondante e di ottima persistenza

  • Bouqet: Il profumo è quello di un ampio e ricco bouquet, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia

  • Sapore: Il gusto è secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Pinot Nero

  • Gradazione alcolica: 12.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Aperitivo, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Pesce spada, Pesce in umido, Pasta con pesce, Formaggi freschi

Spumante Gianfranco Giorgi Metodo Classico

GIANFRANCO GIORGI

14.80€

12.5% vol

0.75L

Disponibile

Descrizione

Dalla rinomata cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese uno spumante metodo classico Pinot nero DOCG. Proviene dalla zona di produzione classica dell’Oltrepò Pavese. Vinificato con uve di Pinot Nero pure al 100% e provenienti dalle zone più vocate, site nei comuni di Montecalvo Verseggia, S. Maria Della Versa, Rocca De Giorgi, con terreni posti ad un’altitudine che va dai 250 metri sul livello del mare ai 400 metri in terreni calcarei con buona presenza di argilla. La resa per ettaro raggiunge i 70 quintali di uva e la vinificazione, dopo la raccolta che viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre si svolge mediante una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Poi la fermentazione a temperatura controllata di 18°C che viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox. In ultimo la maturazione che prevede l’imbottigliamento con tirage che viene fatto nella primavera successiva e poi l’affinamento in bottiglia che avviene per un minimo di 24 mesi dalla sboccatura le bottiglie restano in cantina almeno per altri 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati

  • Perlage: Fine, abbondante e di ottima persistenza

  • Bouqet: Il profumo è quello di un ampio e ricco bouquet, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia

  • Sapore: Il gusto è secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Pinot Nero

  • Gradazione alcolica: 12.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Aperitivo, Pesce alla griglia, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Pesce spada, Pesce in umido, Pasta con pesce, Formaggi freschi