Chardonnay Curtefranca DOC

CA' DEL BOSCO

69.00€

Disponibilità limitata(solo 4 bottiglie rimaste)

13% vol

0.75L

13%

0.75

Descrizione

Lo Chardonnay, uva bianca di origini francesi, è il più famoso tra i vitigni cosiddetti internazionali, perché capace di esprimere il massimo in territori diversi, mantenendo le caratteristiche che lo rendono sempre riconoscibile. La lavorazione di questo vino è maniacale: dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, solo il migliore mosto di prima frazione viene trasferito per la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere, ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui il vino rimane sui propri lieviti per altri 9 mesi, durante i quali svolge anche la fermentazione malolattica. Con l’operazione del “batonnage”, ripetuta settimanalmente, raggiunge la sua massima armonia olfattiva e complessità gustativa. In seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi sistemi di riempimento, il vino non subisce shock ossidativi, sbattimenti e ulteriori aggiunte di solfiti. E' stato fin da subito un vino molto apprezzato nel panorama enologico italiano che lo considera uno dei migliori chardonnay in circolazione. Un vino dal colore acceso, profumo intenso, sottolineato da un tocco di vaniglia e da un caratteristico sentore di nocciola. Dal gusto pieno e rotondo, ha una struttura organolettica così intensa da essere paragonabile a quella di un vino rosso, ma che permane nei sensi per la sua straordinaria finezza. Grande!

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo dorato brillante.

  • Perlage:

  • Bouquet: Profumo fruttato, con sentori di boisé, frutti tropicali e pesca.

  • Sapore: Gusto avvolgente, fresco, morbido e sapido.

  • Classificazione di legge: DOC

  • Temperatura di servizio: 12°/14°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Chardonnay (100%)

  • Gradazione alcolica: 13

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento: in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Chardonnay Curtefranca DOC

CA' DEL BOSCO

69.00€

13% vol

0.75L

Disponibilità limitata(solo 4 bottiglie rimaste)

Descrizione

Lo Chardonnay, uva bianca di origini francesi, è il più famoso tra i vitigni cosiddetti internazionali, perché capace di esprimere il massimo in territori diversi, mantenendo le caratteristiche che lo rendono sempre riconoscibile. La lavorazione di questo vino è maniacale: dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, solo il migliore mosto di prima frazione viene trasferito per la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere, ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui il vino rimane sui propri lieviti per altri 9 mesi, durante i quali svolge anche la fermentazione malolattica. Con l’operazione del “batonnage”, ripetuta settimanalmente, raggiunge la sua massima armonia olfattiva e complessità gustativa. In seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi sistemi di riempimento, il vino non subisce shock ossidativi, sbattimenti e ulteriori aggiunte di solfiti. E' stato fin da subito un vino molto apprezzato nel panorama enologico italiano che lo considera uno dei migliori chardonnay in circolazione. Un vino dal colore acceso, profumo intenso, sottolineato da un tocco di vaniglia e da un caratteristico sentore di nocciola. Dal gusto pieno e rotondo, ha una struttura organolettica così intensa da essere paragonabile a quella di un vino rosso, ma che permane nei sensi per la sua straordinaria finezza. Grande!

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo dorato brillante.

  • Perlage:

  • Bouqet: Profumo fruttato, con sentori di boisé, frutti tropicali e pesca.

  • Sapore: Gusto avvolgente, fresco, morbido e sapido.

  • Classificazione di legge: DOC

  • Temperatura di servizio: 12°/14°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Chardonnay (100%)

  • Gradazione alcolica: 13

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento: in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi