Comarì del Salem Franciacorta DOCG Extra Brut

UBERTI

41.50€

Disponibile

13.5% vol

0.75L

13.5%

0.75

Descrizione

Comarì è il nome del vigneto storico dell'azienda. Un terreno acquistato dalla famiglia Uberti dal “comarì”, figlio della “comare” (la levatrice/ostetrica del paese); Salem invece è il nome che appare sulla mappa catastale e che deriva dall'aramaico “terra di pace". Un’unione di particolare rilevanza che in etichetta è rappresentata sotto forma di globo abbracciato da Gea - Madre Terra che, nell'antichità, fu levatrice di molte divinità. Uno spumante millesimato da sole uve a bacca bianca che viene proposto come Extra Brut e che rimane sui lieviti per un periodo particolarmente lungo, come da tradizione, per almeno 48/60 mesi. Ne deriva un Franciacorta netto e profondo, asciutto ed elegante senza però mai perdere di vista quella delicata morbidezza che delinea tutta la produzione targata Uberti.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino

  • Perlage: Dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente.

  • Bouqet: Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ananas, di vaniglia e di pepe bianco.

  • Sapore: Una nota tostata apre ad un assaggio ampio, saporito, deciso e particolarmente persistente.

  • Classificazione di legge: DOCG

  • Temperatura di servizio: 6°/8°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione: Franciacorta

  • Vitigni: Chardonnay, pinot bianco

  • Gradazione alcolica: 13.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pesce, ottimo con una vellutata di lenticchie con gamberi.

Comarì del Salem Franciacorta DOCG Extra Brut

UBERTI

41.50€

13.5% vol

0.75L

Disponibile

Descrizione

Comarì è il nome del vigneto storico dell'azienda. Un terreno acquistato dalla famiglia Uberti dal “comarì”, figlio della “comare” (la levatrice/ostetrica del paese); Salem invece è il nome che appare sulla mappa catastale e che deriva dall'aramaico “terra di pace". Un’unione di particolare rilevanza che in etichetta è rappresentata sotto forma di globo abbracciato da Gea - Madre Terra che, nell'antichità, fu levatrice di molte divinità. Uno spumante millesimato da sole uve a bacca bianca che viene proposto come Extra Brut e che rimane sui lieviti per un periodo particolarmente lungo, come da tradizione, per almeno 48/60 mesi. Ne deriva un Franciacorta netto e profondo, asciutto ed elegante senza però mai perdere di vista quella delicata morbidezza che delinea tutta la produzione targata Uberti.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino

  • Perlage: Dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente.

  • Bouqet: Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ananas, di vaniglia e di pepe bianco.

  • Sapore: Una nota tostata apre ad un assaggio ampio, saporito, deciso e particolarmente persistente.

  • Classificazione di legge: DOCG

  • Temperatura di servizio: 6°/8°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Lombardia

  • Ubicazione: Franciacorta

  • Vitigni: Chardonnay, pinot bianco

  • Gradazione alcolica: 13.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pesce, ottimo con una vellutata di lenticchie con gamberi.