Terra Di Covignano Sangiovese Riserva

SAN VALENTINO

16.00€

Disponibilità limitata(solo 4 bottiglie rimaste)

14% vol

0.75L

14%

0.75

Descrizione

L’azienda agricola San Valentino sorge sulla cresta della collina di Covignano, a 150 metri sul livello del mare. Terra scaldata dal sole e accarezzata da un vento che porta i benefici influssi del vicino Mar Adriatico. Le vigne vengono trattate con inerbimento a filari alterni seguendo il regime biologico. La raccolta delle uve, la potatura e la defogliatura avvengono manualmente, tutto per ottenere un uva sana da vinificare al meglio in cantina. Il ‘Terra di Covignano’ è un Sangiovese Superiore Riserva è simile al suo fratello minore ‘Conte di Covignano’, la differenza sta nelle rese più base per pianta e affinamenti più lunghi in legno, si avrà quindi un vino di maggior corpo e complessità. La vinificazione avviene in acciaio con lieviti indigeni per poi essere affinato in botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 18/20 mesi. Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi purpurei, al naso ha sentori di piccoli frutti rossi, richiami floreali e tostati contornati da note di erbe aromatiche e spezie. Al palato ha potenza, eleganza ed equilibrio, tannini evoluti e setosi e sfumatore tostate chiudono il sorso. Si abbina a formaggi stagionati, preparazioni a base di carne anche molto elaborate come un brasato.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Rosso rubino con riflessi purpurei

  • Perlage:

  • Bouqet: Sentori di piccoli frutti rossi, richiami floreali e tostati contornati da note di erbe aromatiche e spezie

  • Sapore: Potente, elegante ed equilibrato, tannini evoluti e setosi e sfumatore tostate chiudono il sorso

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio: 18°/20°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Emilia Romagna

  • Ubicazione: Covignano (RN)

  • Vitigni: Sangiovese

  • Gradazione alcolica: 14

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento: In botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 18/20 mesi

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, preparazioni a base di carne anche molto elaborate come un brasato

Terra Di Covignano Sangiovese Riserva

SAN VALENTINO

16.00€

14% vol

0.75L

Disponibilità limitata(solo 4 bottiglie rimaste)

Descrizione

L’azienda agricola San Valentino sorge sulla cresta della collina di Covignano, a 150 metri sul livello del mare. Terra scaldata dal sole e accarezzata da un vento che porta i benefici influssi del vicino Mar Adriatico. Le vigne vengono trattate con inerbimento a filari alterni seguendo il regime biologico. La raccolta delle uve, la potatura e la defogliatura avvengono manualmente, tutto per ottenere un uva sana da vinificare al meglio in cantina. Il ‘Terra di Covignano’ è un Sangiovese Superiore Riserva è simile al suo fratello minore ‘Conte di Covignano’, la differenza sta nelle rese più base per pianta e affinamenti più lunghi in legno, si avrà quindi un vino di maggior corpo e complessità. La vinificazione avviene in acciaio con lieviti indigeni per poi essere affinato in botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 18/20 mesi. Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi purpurei, al naso ha sentori di piccoli frutti rossi, richiami floreali e tostati contornati da note di erbe aromatiche e spezie. Al palato ha potenza, eleganza ed equilibrio, tannini evoluti e setosi e sfumatore tostate chiudono il sorso. Si abbina a formaggi stagionati, preparazioni a base di carne anche molto elaborate come un brasato.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Rosso rubino con riflessi purpurei

  • Perlage:

  • Bouqet: Sentori di piccoli frutti rossi, richiami floreali e tostati contornati da note di erbe aromatiche e spezie

  • Sapore: Potente, elegante ed equilibrato, tannini evoluti e setosi e sfumatore tostate chiudono il sorso

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio: 18°/20°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Emilia Romagna

  • Ubicazione: Covignano (RN)

  • Vitigni: Sangiovese

  • Gradazione alcolica: 14

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento: In botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 18/20 mesi

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, preparazioni a base di carne anche molto elaborate come un brasato