Cuveè dei Frati Brut Metodo Classico

CA' DEI FRATI

15.50€

Disponibile

13% vol

0.75L

13%

0.75

Descrizione

I risultati ottenuti da questa Cuvée sono davvero sorprendenti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane. Abbiamo affiancato alla Turbiana un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza. Perlage fine e continuo, colore giallo oro con riflessi verdi è come ci appare al bicchiere. Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola. Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Colore giallo oro con riflessi verdi

  • Perlage: Perlage fine e continuo

  • Bouquet: Fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato

  • Sapore: La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione:

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Turbiana 10% e Chardonnay

  • Gradazione alcolica: 13

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno: Calcareo – argilloso

  • Resa per ettaro: 9000

  • Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio; sesto di impianto: 2,30 x 0,70

  • Affinamento: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

Cuveè dei Frati Brut Metodo Classico

CA' DEI FRATI

15.50€

13% vol

0.75L

Disponibile

Descrizione

I risultati ottenuti da questa Cuvée sono davvero sorprendenti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane. Abbiamo affiancato alla Turbiana un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza. Perlage fine e continuo, colore giallo oro con riflessi verdi è come ci appare al bicchiere. Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola. Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Colore giallo oro con riflessi verdi

  • Perlage: Perlage fine e continuo

  • Bouqet: Fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato

  • Sapore: La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione:

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Turbiana 10% e Chardonnay

  • Gradazione alcolica: 13

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno: Calcareo – argilloso

  • Resa per ettaro: 9000

  • Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio; sesto di impianto: 2,30 x 0,70

  • Affinamento: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.