Maso Martis Trento Brut

MASO MARTIS

23.00€

Disponibile

12.5% vol

0.75L

12.5%

0.75

Descrizione

A Martignano, paesino situato sopra Trento, si coltivano i vigneti Maso Martis già a partire degli anni '80, mentre la vera e propria cantina dell'azienda nasce nel 1990 da un misto di passione ed esperienza nella vinificazione. I campi si trovano proprio ai piedi del monte Calisio a un'altitudine di circa 450 metri e ad una quota che permette loro di essere accarezzati dalla brezza montana senza essere rovinati dal freddo. Le uve selezionate per la produzione del Maso Martis Brut sono lo Chardonnay e il Pinot Nero, coltivate biologicamente in pieno rispetto dell'ambiente e mescolate per dare vita a uno spumante classico e dal lieve retrogusto di lievito.
Le due varietà di uva vengono raccolte rigorosamente a mano e successivamente pigiate e lavorate separatamente. La loro vinificazione segue metodi diversi, avviene in contenitori di acciaio per il Pinot Nero, mentre lo Chardonnay viene vinificato e fermentato all'interno di barriques per una durata di otto mesi circa.
I due tipi di uva lavorata viene poi assemblata in misure diverse. Viene utilizzato il 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Nero, in un equilibrio perfetto di sapori e sfumature. Il prodotto viene poi fatto maturare in contenitori di acciaio e poi imbottigliato con dei lieviti aggiunti, non prima della primavera successiva. I lieviti vengono lasciati agire per circa 24 mesi, poi il vino viene sottoposto a un remuage (capovolgimento per eliminare i depositi) prima della commercializzazione.
Il Maso Martis Brut è dotato di certificazione biologica ICEA.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino scarico

  • Perlage:

  • Bouqet: Intenso, leggero sentore di lievito

  • Sapore: Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio: 10°/12°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Trentino Alto Adige

  • Ubicazione:

  • Vitigni: 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Nero

  • Gradazione alcolica: 12.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Antipasti a base di pesce o di verdure, primi piatti e risotti, pesce a piacere

Maso Martis Trento Brut

MASO MARTIS

23.00€

12.5% vol

0.75L

Disponibile

Descrizione

A Martignano, paesino situato sopra Trento, si coltivano i vigneti Maso Martis già a partire degli anni '80, mentre la vera e propria cantina dell'azienda nasce nel 1990 da un misto di passione ed esperienza nella vinificazione. I campi si trovano proprio ai piedi del monte Calisio a un'altitudine di circa 450 metri e ad una quota che permette loro di essere accarezzati dalla brezza montana senza essere rovinati dal freddo. Le uve selezionate per la produzione del Maso Martis Brut sono lo Chardonnay e il Pinot Nero, coltivate biologicamente in pieno rispetto dell'ambiente e mescolate per dare vita a uno spumante classico e dal lieve retrogusto di lievito.
Le due varietà di uva vengono raccolte rigorosamente a mano e successivamente pigiate e lavorate separatamente. La loro vinificazione segue metodi diversi, avviene in contenitori di acciaio per il Pinot Nero, mentre lo Chardonnay viene vinificato e fermentato all'interno di barriques per una durata di otto mesi circa.
I due tipi di uva lavorata viene poi assemblata in misure diverse. Viene utilizzato il 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Nero, in un equilibrio perfetto di sapori e sfumature. Il prodotto viene poi fatto maturare in contenitori di acciaio e poi imbottigliato con dei lieviti aggiunti, non prima della primavera successiva. I lieviti vengono lasciati agire per circa 24 mesi, poi il vino viene sottoposto a un remuage (capovolgimento per eliminare i depositi) prima della commercializzazione.
Il Maso Martis Brut è dotato di certificazione biologica ICEA.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino scarico

  • Perlage:

  • Bouqet: Intenso, leggero sentore di lievito

  • Sapore: Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio: 10°/12°

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Trentino Alto Adige

  • Ubicazione:

  • Vitigni: 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot Nero

  • Gradazione alcolica: 12.5

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Antipasti a base di pesce o di verdure, primi piatti e risotti, pesce a piacere