Nebbiolo Perbacco Langhe DOC

VIETTI

17.50€

Disponibile

0.75L

0.75

Descrizione

vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento continua in legno (barriques e botte grande) per circa 2 anni, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore:

  • Perlage:

  • Bouqet: Fruttato con sentori di menta, spezie e caramella

  • Sapore: Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con invecchiamento

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Piemonte

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Nebbiolo

  • Gradazione alcolica:

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Spezzatino, selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati

Nebbiolo Perbacco Langhe DOC

VIETTI

17.50€

0.75L

Disponibile

Descrizione

vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento continua in legno (barriques e botte grande) per circa 2 anni, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore:

  • Perlage:

  • Bouqet: Fruttato con sentori di menta, spezie e caramella

  • Sapore: Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con invecchiamento

  • Classificazione di legge:

  • Temperatura di servizio:

Caratteristiche tecniche

  • Regione: Piemonte

  • Ubicazione:

  • Vitigni: Nebbiolo

  • Gradazione alcolica:

  • Annata:

  • Epoca di vendemmia:

  • Composizione del terreno:

  • Resa per ettaro:

  • Sistema di allevamento:

  • Affinamento:

  • Produzione di bottiglie annua:

  • Abbinamenti: Spezzatino, selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati